“大豆蛋白胨”参数说明
“大豆蛋白胨”详细介绍
大豆蛋白胨
本品是以大豆豆粕为原料,用蛋白酶进行酶切,再经精滤、浓缩、喷雾干燥而成。富含微生物生长发酵及动物生长发育所需要的多肽、二肽及各种氨基酸成分,而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子,可广泛应用黄原胶、医药、食品的生产加工,可使菌丝粗壮、生长好,并可作为饲料中优良的天然蛋白质补充剂。
应用范围
(1)用于微生物培养;
(2)用于黄霉素、乳酸链球菌素、阿维菌素、金霉素、麦迪霉素等抗生素发酵;
(3)用于黄原胶、结冷胶、透明质酸、氨基酸、维生素、柠檬酸等清液发酵。
理化指标
项目 指标
总蛋白质(以干基计),% ≥60
糖含量% ≥20
胨分子量分布(≤1000),% ≥85
菌落总数CFU/g ≤30000
大肠菌群MPN/100g ≤90
致病菌 不得检出
霉菌CFU/g ≤25
酵母CFU/g ≤25
铅(以Pb计),mg/kg ≤0.5
砷(以As计),mg/kg ≤0.3
本品是以大豆豆粕为原料,用蛋白酶进行酶切,再经精滤、浓缩、喷雾干燥而成。富含微生物生长发酵及动物生长发育所需要的多肽、二肽及各种氨基酸成分,而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子,可广泛应用黄原胶、医药、食品的生产加工,可使菌丝粗壮、生长好,并可作为饲料中优良的天然蛋白质补充剂。
应用范围
(1)用于微生物培养;
(2)用于黄霉素、乳酸链球菌素、阿维菌素、金霉素、麦迪霉素等抗生素发酵;
(3)用于黄原胶、结冷胶、透明质酸、氨基酸、维生素、柠檬酸等清液发酵。
理化指标
项目 指标
总蛋白质(以干基计),% ≥60
糖含量% ≥20
胨分子量分布(≤1000),% ≥85
菌落总数CFU/g ≤30000
大肠菌群MPN/100g ≤90
致病菌 不得检出
霉菌CFU/g ≤25
酵母CFU/g ≤25
铅(以Pb计),mg/kg ≤0.5
砷(以As计),mg/kg ≤0.3