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“海藻酸丙二醇酯 9005-37-2 厂家价格直销”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | ISO9001 |
| 种类： | 海藻酸丙二醇酯(PGA) | 性质： | 见详情 |
| 来源： | 海藻酸丙二醇酯(PGA) | 型号： | 13048470148 |
| 规格： | 食品级 | 商标： | 南箭 |
| 包装： | 25kg/纸板桶 | 产量： | 1000 |
“海藻酸丙二醇酯 9005-37-2 厂家价格直销”详细介绍
海藻酸丙二醇酯
海藻酸丙二醇酯
中文同义词:褐藻酸丙二醇酯;藻酸-1,2-丙二醇酯;海藻酸丙二酯;丙二醇藻酸酯;藻酸丙二醇酯;海藻酸丙二醇酯;藻朊酸丙二醇酯;海藻酸丙二醇酯(PGA)
英文名称:Propyleneglycol alginate
CAS号:9005-37-2
分子式:(C9H14O70n
分子量:0
含量：99%
级别：食品级
外观：白色粉状
标准：企业标准
包装：25/纸板桶
海藻酸丙二醇酯
海藻酸丙二醇酯 性质
海藻酸酯
海藻酸丙二醇酯简称PGA，属于海藻酸酯类，海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化(90%以上)，其余10%的羧基呈游离态，或被碱中和。海藻酸丙二醇酯由天然海藻中提取的海藻酸经深加工制成。外观为白色或带黄白色粉末状物，几乎无臭或微有芳香气味，无味，有吸潮性，易溶于冷水或温水形成黏稠的胶体溶液。不溶于甲醇、乙醇、苯等有机溶剂。
海藻酸丙二醇酯
应用领域
(1) 海藻酸丙二醇酯具有乳化性、增稠性、膨化性、耐酸性和稳定性。特别在酸性产品方面，具有其他添加剂不可取代的应用效果。在冷饮中单用或与其他乳化剂、稳定剂合用，一般用量为0.1%～0.3%。
(2) 海藻酸丙二醇酯分子中存在亲脂基，所以有乳化性，故有独特的稳泡作用。在酸性条件下，有良好的稳定蛋白作用。在酸溶液中，其黏度随酸浓度增高而增大。在高温下长时间放置，会逐渐变成不可溶的物质。
(3) 海藻酸丙二醇酯（简称PGA）除具有胶体性质外，因分子中有丙二醇基，故亲油性大，乳化稳定性好，常用于乳酸饮料、果汁乳饮料等低pH范围的食品。在活性乳及乳酸菌饮料中，PGA是最适宜的稳定剂，PGA在活性乳中的一般用量为0.1%～0.3%。PGA不同于海藻酸钠，与钙离子反应能力很低，因此在含有高钙离子的产品中也可用。海藻酸丙二醇酯PGA价格较高，常与其他胶体混合使用。因PGA的黏度比CMC、瓜尔豆胶都低，但口感及稳定性接近果胶，所以PGA常与CMC、果胶等配合使用，给产品提供适当的稠度和均一稳定的体系。PGA与CMC一般以3：2比例搭配应用于酸奶饮料中。
化学性质 白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味。溶于水形成粘稠胶体溶液。溶于稀有机酸溶液，并且根据酯化度溶于浓度60%以下的乙醇水溶液。
海藻酸丙二醇酯 用途
稳定剂；增稠剂；乳化剂；发泡剂；香辛料萃取溶剂。
除具有胶体性质外，因分子中有丙二醇基，故亲油性大，乳化稳定性好。常用于乳酸饮料、果汁饮料等低pH值范围的食品。
用于冷饮、医药等产品，具有乳化、增稠、稳定等作用，是优秀的有机保健品
主要作乳化稳定剂和增稠剂。
本品可用作食品添加剂，用以食品的乳化、稳定和增稠，广泛用于食品、医药、日用化工等方面。
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