农产品暴涨暴跌的怪圈依旧没有破除。“蒜你狠”、“姜你军”等近期不再风光无限，农产品主产地山东省蔬菜价格较上年同期大跌25％，其中生姜大蒜更是下跌超70％。分析人士指出，去年的暴涨为今年的暴跌埋下了伏笔。然而暴涨暴跌过后最受伤的还是农民。为此，有关专家建议，政府在建立菜篮子工程，稳定物价的同时，应加强农产品种植信息和市场信息监测，建立农民利益保护机制，尽量避免“菜贱伤农”。
现状
姜蒜跌逾70％种一亩蒜今年赔近2000块
“好久没买到过这么便宜的大蒜了，现在每斤只要2.5元了，比当初的10元差太多了！”昨日下午，正在五羊新城东兴南菜市场买菜的陈伯说。显然，昔日的“蒜你狠”已经风光不再。
“现在大蒜的批发价到了2元以下，与2010年的蒜价没法比。”东兴南菜市场刘姓档主表示，自今年年初开始，广州大蒜价格便进入下行空间，目前的批发价可以说达到了近两年来的最低价。
业内人士表示，广州大蒜价格的回调主要是源于主产地山东大蒜价格暴跌。据《第一财经日报》近日报道，山东金乡县大蒜收购价格仅为每斤8毛钱左右，不及去年此时的五分之一。金乡县是世界的大蒜之乡。
据山东农业厅官网——山东农业信息网对35种蔬菜价格的监测，10月24日-30日，山东蔬菜批发价格下跌持续，平均价格2.39元／公斤，较上周下跌5.24％，已连续4周下跌。其中，24种价格下跌，3种价格持平，8种价格上涨。生菜、茴香、莴笋价格大幅下跌，分别下跌32.75％、25.68％、25.56％。
与上年同期相比，蔬菜批发价格下跌25.59％，其中，27种价格下跌，8种价格上涨。生姜、大蒜、菜花价格跌幅超50％，分别下跌73.13％、72.53％、52.10％；西兰花、洋白菜、大白菜、西葫芦、白萝卜、土豆、芹菜、茴香、菠菜、西红柿、佛手瓜、葱头价格跌幅超30％，分别下跌49.15％、43.79％、42.54％、41.01％、38.77％、37.65％、37.40％、37.39％、34.76％、33.80％、31.73％、31.35％。
山东其实并不是个例，近期国内农产品下跌声一片。
商务部发布的监测报告显示，上周（10月24日至30日）食用农产品和生产资料价格继续回落。10月以来已连续三周回落。18种蔬菜平均批发价格比前一周（下同）下降2.2％，其中生菜、芹菜、大白菜降幅分别为15.4％、11.7％和11.4％，油菜、白萝卜、茄子分别下降6.2％、3.8％和3.7％。
农产品暴涨暴跌最后埋单的仍然是农民。山东金乡县蒜农告诉记者，一亩地一般产蒜2000斤，蒜农卖蒜收入在1600块钱，而种蒜成本在3600块钱左右。这意味着每种一亩蒜今年要赔上近2000块。
蔬菜基地到终端零售
